en kalvhjärna
salt
socker
vitpeppar
50 g smör eller margarin
1 msk vetemjöl
2 dl grädde
Ta först bort hinnorna från kalvhjärnan och koka sedan upp den i saltat vatten. Häll bort vattnet när det börjar koka och mosa hjärnan till en jämn konsistens med en gaffel. Koka upp smöret och vetemjölet och tillsätt den finmosade hjärnan i röran. Låt koka i några minuter och tillsätt sedan grädden. Låt ytterligare koka i 10 minuter och smaksätt sedan med salt, socker och vitpeppar. Servera som varmt.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti